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Casa Recimil
LugoO Burgo, San Vicente, Poutomillos Lugo Spagna
Casa Recimil, oltre alla sua proposta ricettiva, ha recuperato la sua storica vocazione zootecnica per dare vita a un'iniziativa unica. Questo progetto di allevamento di buoi in Galizia unisce la tradizione zootecnica galiziana, il rispetto per l'ambiente e una forte attenzione alla qualità del prodotto, dando origine a una rinomata carne di bue galiziana destinata ad alcuni dei più prestigiosi spazi gastronomici.
Patrimonio rurale della Galizia
A Casa Recimil gli animali crescono in semilibertà, alternando i pascoli della Galizia alle strutture della tenuta. Questo modello di allevamento rispettoso del bestiame si basa sul benessere animale e sul rispetto dei ritmi naturali di crescita.
Questo progetto contribuisce a recuperare e valorizzare una tenuta storica legata al patrimonio rurale della Galizia. La continuità della sua attività produttiva aiuta a preservare l'identità del territorio e a mantenere viva una tradizione strettamente legata alla terra.