Giornate Gastronomiche Galiziane

Dal 15 giugno al 15 settembre, il ristorante Ensenada dell’Eurostars Gran Hotel La Toja diventa il palcoscenico di un viaggio gastronomico attraverso la Galizia. Una celebrazione della cucina tradizionale galiziana che, giorno dopo giorno, valorizza i sapori dell’Atlantico e dell’entroterra attraverso proposte ispirate alle ricette più autentiche della regione.

Proposta gastronomica settimanale:
- Lunedì: L’essenza lenta della cucina e del fuoco – Caldo galiziano.
- Martedì: Il mare trasformato in cucina – Caldeirada di pesce.
- Mercoledì: Un classico ricco di carattere – Stufato di baccalà e ceci.
- Giovedì: Cucina marinara con anima galiziana – Stufato di polpo.
- Venerdì: Omaggio al sapore e alla tradizione della griglia – Grigliata di carni.
- Sabato: La tradizione fatta impasto e sapore – Empanada galiziana.
- Domenica: L’essenza della campagna galiziana – Stufato di pollo ruspante.

Una proposta che valorizza la cucina di una volta attraverso zuppe tradizionali, stufati di mare, grigliate e preparazioni tipiche. Sapore, memoria e territorio si incontrano in un’esperienza gastronomica che cambia ogni giorno.

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