Ristorazione

La carta del Ristorante Maimónides invita a scoprire una proposta gastronomica che attraversa antipasti, piatti principali e dessert, frutto di una cucina d’avanguardia in cui l’innovazione tecnica si armonizza con il rispetto per i sapori tradizionali e per l’eredità della gastronomia cordobese, sempre presente nella visione dello chef.

In tavola non mancano piatti emblematici come il salmorejo con dadolata di prosciutto e uovo, o le melanzane fritte con miele di canna. L’esperienza si conclude con un dessert profondamente legato alla tradizione locale: la sfoglia ripiena di cabello de ángel, tipica di qualsiasi casa di Cordoba.

Il ristorante è inoltre uno spazio ideale per pranzi e cene, con una capienza fino a 120 ospiti, perfetto per eventi speciali in un contesto ricco di storia.

Lascia che il tuo palato, come te, esplori e scopra la città dal ristorante dell’Eurostars Maimónides.