UNKAI è uno spazio in cui la cucina giapponese si esprime nella sua forma più pura, raffinata e contemporanea. Premiato con due toques Gault&Millau, il ristorante propone un viaggio gastronomico che spazia dal sushi e sashimi di altissima qualità all’arte del teppanyaki, preparato dal vivo davanti agli ospiti con precisione e profondo rispetto per il prodotto.
L’esperienza si completa in un ambiente progettato con grande cura. Le autentiche sale private in tatami, con pavimenti tradizionali e un impeccabile servizio in kimono, invitano a scoprire la cultura giapponese da una prospettiva intima ed esclusiva. Unkai dispone inoltre di eleganti sale in stile europeo, con una capacità totale di 66 persone, ideali per celebrazioni private e incontri speciali.
Tra le proposte più singolari spicca l’esclusivo brunch di sushi, disponibile nei fine settimana e nei giorni festivi, un appuntamento imperdibile per i veri appassionati della gastronomia nipponica. Per chi desidera portare Unkai a casa, il ristorante offre una selezione curata di bento box e set di sushi da asporto, che conservano intatta la raffinatezza e l’equilibrio dei sapori.
Puoi effettuare la tua prenotazione online oppure contattarci telefonicamente.
Vedi menu UNKAI KAISEKI
110
Antipasto
Sashimi
Piatto alla griglia
Fritto
Sushi Omakase
Brodo chiaro
Dolce
EXTRA
Sashimi di Toro
25.00 EUR
UNKAI GOZEN
48
Menù tradizionale con sashimi e specialità pastellate nell’uovo. Servito con zuppa di miso, riso, verdure in salamoia e dessert.
Il piatto viene tradizionalmente servito su un vassoio.
SHABU-SHABU
52 a persona
MANZO E VERDURE TAGLIATI SOTTILMENTE
PER DUE O PIÙ PERSONE
Lo Shabu-Shabu è un delizioso pasto che si cucina direttamente al tavolo. È sufficiente cuocere brevemente il manzo tagliato sottilmente e le verdure nella pentola shabu-shabu con brodo dashi, quindi immergerli in una delle due salse (salsa di sesamo e salsa di soia e limone).
(Tempo di preparazione circa 20 minuti)
Visualizza il menu à la carte IPPIN MONO
ZUPPE
MISOWAN 4.5
Zuppa di miso
DOBIN MUSHI 15
Brodo chiaro | Frutti di mare
AKADASHI NAMEKO-WAN 5.5
Zuppa di miso scuro | Funghi nameko
SARADA
INSALATE GIAPPONESI
UNKAI SALAD 9
Avocado | tofu | pomodori | ravanello | salsa speciale
KAISOU SALAD 9
Insalata di alghe
CHINMI ZENSAI
SPECIALITÀ GIAPPONESI
EDAMAME 10
Fagioli di soia
OHITASHI 8
Foglie di spinaci | fiocchi di bonito | semi di sesamo
AGEMONO
FRITTI
TEMPURA MORIAWASE 28
Tempura mista
YASAI TEMPURA 18
Verdure
EBI TEMPURA 28
Gamberoni
AGEDASHI TOFU 12
Tofu fritto in brodo
UDON & SOBA
NOODLES UDON E SOBA
YAKI UDON 18
Udon saltati con verdure
TORINIKU YAKI UDON 23
Udon con verdure | pollo
EBI YAKI UDON 26
Udon con verdure | gamberi
GYU YAKI UDON 26
Udon con verdure | filetto di manzo
TEMPURA UDON 21
Noodles di grano | tempura in brodo caldo
TEMPURA SOBA 21
Noodles di grano saraceno | tempura in brodo caldo
SASHIMI
PESCE CRUDO AFFETTATO
MORIAWASE 45
19 pezzi di sashimi assortiti
SYO MORIAWASE 32
13 pezzi di sashimi assortiti
TORO 45
12 pezzi di ventresca di tonno
MAGURO 34
12 pezzi di tonno
SHAKE 26
12 pezzi di salmone
MAKISUSHI
TEKKA MAKI | Tonno 8.5
6 pezzi
SHAKE MAKI | Salmone 7.5
6 pezzi
KAPPA MAKI | Cetriolo 5
6 pezzi
AVOCADO MAKI 6
6 pezzi
UNAGI MAKI 10
6 pezzi
SPECIALITÀ
CALIFORNIA MAKI 28
Polpa di granchio | gambero | avocado | maionese
8 pezzi
SPICY TUNA-AVOCADO 21
Tonno piccante | avocado
8 pezzi
SPICY SALMON-AVOCADO 20
Salmone piccante | avocado
8 pezzi
VEGETARIAN ROLL 16
Foglia di tofu | asparagi verdi | lattuga | cetriolo | pomodoro
8 pezzi
VIPER ROLL 33
Anguilla | avocado | formaggio cremoso | maionese di granchio | uova di pesce volante
8 pezzi
TERIYAKI CHICKEN ROLL 21
Pollo teriyaki | cetriolo | nori | avocado | sesamo bianco | teriyaki
8 pezzi
RAINBOW SUSHI ROLL 26
Maionese di granchio | cetriolo | tonno | salmone | gamberi | avocado | sgombro pinna gialla
8 pezzi
COMBINAZIONE DI SUSHI
MORIAWASE | 12 pezzi 42
Nigiri assortiti
2 tonno
2 salmone
1 ricciola pinna gialla
1 branzino
1 orata
1 sgombro
1 polpo
1 calamaro
1 gambero
1 uova di salmone
MORIAWASE | 8 pezzi 30
Nigiri assortiti
1 tonno
1 salmone
1 branzino
1 orata
1 sgombro
1 calamaro
1 gambero
1 uova di salmone
SUSHI À LA CARTE
PREZZO PER PEZZO
EBI 5
Gambero reale
TORO 10
Ventresca di tonno
MAGURO 5
Tonno
SUZUKI 6
Branzino
IKA 4
Calamaro
SHAKE 5
Salmone
AMA-EBI 5
Gambero rosa
HAMACHI 9
Ricciola
UNAGI 10
Anguilla
TAMAGO 3
Frittata
WAGYU 16
Manzo wagyu giapponese A5
Vedi il menu Teppanyaki e Yakimono IPPIN MONO
ZUPPE
MISOWAN 4.5
Zuppa di miso
DOBIN MUSHI 15
Brodo chiaro | Frutti di mare
AKADASHI NAMEKO-WAN 5.5
Zuppa di miso scuro | Funghi nameko
SARADA
INSALATE GIAPPONESI
UNKAI SALAD 9
Avocado | tofu | pomodori | ravanello | salsa speciale
KAISOU SALAD 9
Insalata di alghe
CHINMI ZENSAI
SPECIALITÀ GIAPPONESI
EDAMAME 10
Fagioli di soia
OHITASHI 8
Foglie di spinaci | fiocchi di bonito | semi di sesamo
AGEMONO
FRITTI
TEMPURA MORIAWASE 28
Tempura mista
YASAI TEMPURA 18
Verdure
EBI TEMPURA 28
Gamberoni
AGEDASHI TOFU 12
Tofu fritto in brodo
UDON & SOBA
NOODLES UDON E SOBA
YAKI UDON 18
Udon saltati con verdure
TORINIKU YAKI UDON 23
Udon con verdure | pollo
EBI YAKI UDON 26
Udon con verdure | gamberi
GYU YAKI UDON 26
Udon con verdure | filetto di manzo
TEMPURA UDON 21
Noodles di grano | tempura in brodo caldo
TEMPURA SOBA 21
Noodles di grano saraceno | tempura in brodo caldo
SASHIMI
PESCE CRUDO AFFETTATO
MORIAWASE 45
19 pezzi di sashimi assortiti
SYO MORIAWASE 32
13 pezzi di sashimi assortiti
TORO 45
12 pezzi di ventresca di tonno
MAGURO 34
12 pezzi di tonno
SHAKE 26
12 pezzi di salmone
MAKISUSHI
TEKKA MAKI | Tonno 8.5
6 pezzi
SHAKE MAKI | Salmone 7.5
6 pezzi
KAPPA MAKI | Cetriolo 5
6 pezzi
AVOCADO MAKI 6
6 pezzi
UNAGI MAKI 10
6 pezzi
SPECIALITÀ
CALIFORNIA MAKI 28
Polpa di granchio | gambero | avocado | maionese
8 pezzi
SPICY TUNA-AVOCADO 21
Tonno piccante | avocado
8 pezzi
SPICY SALMON-AVOCADO 20
Salmone piccante | avocado
8 pezzi
VEGETARIAN ROLL 16
Foglia di tofu | asparagi verdi | lattuga | cetriolo | pomodoro
8 pezzi
VIPER ROLL 33
Anguilla | avocado | formaggio cremoso | maionese di granchio | uova di pesce volante
8 pezzi
TERIYAKI CHICKEN ROLL 21
Pollo teriyaki | cetriolo | nori | avocado | sesamo bianco | teriyaki
8 pezzi
RAINBOW SUSHI ROLL 26
Maionese di granchio | cetriolo | tonno | salmone | gamberi | avocado | sgombro pinna gialla
8 pezzi
COMBINAZIONE DI SUSHI
MORIAWASE | 12 pezzi 42
Nigiri assortiti
2 tonno
2 salmone
1 ricciola pinna gialla
1 branzino
1 orata
1 sgombro
1 polpo
1 calamaro
1 gambero
1 uova di salmone
MORIAWASE | 8 pezzi 30
Nigiri assortiti
1 tonno
1 salmone
1 branzino
1 orata
1 sgombro
1 calamaro
1 gambero
1 uova di salmone
SUSHI À LA CARTE
PREZZO PER PEZZO
EBI 5
Gambero reale
TORO 10
Ventresca di tonno
MAGURO 5
Tonno
SUZUKI 6
Branzino
IKA 4
Calamaro
SHAKE 5
Salmone
AMA-EBI 5
Gambero rosa
HAMACHI 9
Ricciola
UNAGI 10
Anguilla
TAMAGO 3
Frittata
WAGYU 16
Manzo wagyu giapponese A5